인천투어

밴댕이는 회를 뜨거나 무침, 구이, 탕 등으로 다양하게 먹을 수 있는데 이중 새콤달콤한 맛의 밴댕이회 무침이 가장 인기다. 회를 뜬 밴댕이를 미나리, 양배추, 양파, 당근 등 각종 야채와 함께 초고추장 양념에 버무려 먹는다. 한 입 넣으면 중독성 있는 맛에 젓가락을 쉬이 놓을 수 없다. 밴댕이회 무침을 밥 위에 얹어 회덮밥처럼 비벼 먹어도 맛있다. 고소한 맛이 배가되어 또 다른 별미가 된다.

밴댕이는 바다에서 잡자마자 금세 죽어버리기 때문에 급속 냉동해 이용하며 그런 까닭에 제철이 아니더라도 언제든 밴댕이회무침을 맛볼 수 있다. 회무침 외에 굵은소금을 친 후 구워 먹는 맛도 그만이다. 가을 전어 못지않은 고소함이 배어 나온다. 밴댕이는 칼슘과 철분이 풍부하고 불포화지방산이 많아 골다공증이나 피부 미용에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.