[백년가게]함흥냉면
- 주소 인천광역시 부평구 시장로20번길 21
- 전화번호 032-503-8054
조회 566
최초등록일 2021-11-26
최종수정일 2025-03-19
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관광지소개
[중소벤처기업부 2019년도 ''백년가게''로 선정] 함흥냉면 대표자는 월남 함흥냉면 조리 기술자 3인으로부터 제면 기술 전수받아 44년 동안 오직 함흥냉면 한 분야에 집중한 냉면 장인이다. 특히 넉넉하게 회 무침이 올라간 회냉면을 시킨 후, 큰 주전자에 넉넉하게 담아주는 냉육수를 마지막에 부어 물냉면처럼 즐기는 것도 함흥냉면을 제대로 즐기는 한가지 방법이다. 냉육수는 한약재의 향이 은은히 나면서도 그에 못지않은 단맛도 느껴지며 자극적이지 않은 육수로, 타 업체와는 차별화된 맛을 느낄 수 있다. 주재료 전분의 제분 업체를 직접 방문하여 관계자에게 전분의 성분 및 특성 브리핑, 시제품 확인 후 구매하는 꼼꼼함을 보이며 냉면을 만들어 판매하고 있다.
이용정보
| 홈페이지주소 | https://itour.incheon.go.kr/ |
|---|---|
| 전화번호 | 032-503-8054 |
| 이용시간 | 11:00~22:00 |
| 휴무일 | 연중무휴 |
| 대표 메뉴 | 함흥냉면 |
| 주차 안내 | 불가능 |
| 포장 가능 여부 | 가능 |
무장애관광 정보
| 접근로 | 출입구까지 턱이 없어 휠체어 접근 가능함 |
|---|---|
| 출입통로 | 주출입구는 턱이 없어 휠체어 접근 가능함(수동문) |
| 지체장애 기타 상세 | 의자식 테이블 있음_무장애 편의시설 |
* 데이터 제공 : 한국관광공사
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