지구와 지구인을 위한 건강한 선택, 인천 비건 카페
21세기는 기후변화의 심각성을 온몸으로 체감하는 시대인 만큼 환경에 관한 관심도 높다. 일회용 컵 대신 텀블러, 폐기물을 이용한 업사이클링 제품, 탄소 배출량을 줄이기 위한 비건 라이프 등을 지향하는 등 지구를 위한 작은 실천에 동참하는 움직임이 점점 활발해지고 있다.
인천에도 지구를 위한, 지구인에 의한 다양한 비건 카페가 있다. 비건 카페는 말 그대로 동물성 원료를 배제하고 식물성 재료를 사용한 식품을 선보이는 곳이다. 합성조미료나 착향료, 인공색소 등이 첨가되지 않아 지구뿐만 아니라 인체에도 무해해 좋은 반응을 얻고 있다. 건강한 식재료로 무해한 시간을 보낼 수 있는 인천의 비건 카페를 만나보자.
내 몸을 위한 믿을 수 있는 비건 디저트, 밋모닝
밋모닝의 창업 동기는 공감과 신뢰를 불러일으킨다. 평소 운동을 즐겨하고 1년 365일 다이어터로 생활하면서도 좋아하는 빵만은 포기할 수 없었기에 비건 디저트를 직접 만들어 먹게 되면서 밋모닝을 오픈하기에 이르렀다고. 시행착오도 여러 차례 겪었다. 지방함량이나 당 함량이 높은 원료는 배제하거나 대체하는 과정을 거치며 마침내 달달한 디저트의 만족감을 주면서도 건강하고 담백한 비건 디저트를 만들 수 있었다고 한다.
식사대용으로 즐길 수 있는 요거트볼도 판매한다. 사이즈와 맛, 토핑 등의 옵션이 다채로워 좋은 반응을 얻고 있다. 이런 인기에 힘입어 지난 6월에는 확장 이전해 더 많은 사람이 비건 라이프를 경험할 수 있게 됐다. 비건이나 다이어트식이 까다롭게 느껴졌던 이들에겐 더욱 반가운 소식이다.
- 주소인천광역시 남동구 문화서로4번길 55-26
- 이용문의0507-1311-4120
- 이용시간10:00~19:30(메뉴 소진 시 조기마감 가능), 매주 월요일 휴무
- 웹사이트https://instagram.com/meet_morning_
지구와 인간의 공존을 생각하는 공간, 지구본
지구본은 건강한 채식 구움 과자 전문점이다. 누구나 걱정 없이 집어들 수 있는 비건 디저트를 판매한다. 지구의 본질을 생각한다는 뜻을 가진 이곳은 용기내 캠페인에 참여하고, 수익금 일부를 식이성 알레르기가 있는 아이들을 위해 기부하는 등 지구와 인간이 공존하는 방법에 대해 항상 치열하게 고민하고 생각한다.
구움 과자 전문점답게 디저트 종류가 매우 다양하다. 다양한 맛의 파운드케이크, 마들렌, 스콘, 브라우니, 테린느, 휘낭시에, 케이크, 쿠키 등 종류만 수십 개에 이른다. 일부 제품은 네이버 스토어를 통해서도 만나볼 수 있다.
- 주소인천광역시 연수구 송도과학로 56 BT센터 105호
- 이용시간월~금 08:30~19:00, 토~일 11:00~19:00(베이커리 소진 시 마감하므로 이용 전 매장 문의)
- 웹사이트https://www.instagram.com/earthborn_vegan/